为什么钠对我们的健康有害及其影响？

什么是钠？

钠是一种存在于多种食物中的矿物质。钠可以天然存在，也可能在食品加工过程中被添加以增强口感或保存食物。盐（氯化钠）中也含有钠，约含40%的钠和60%的氯。烹饪过程中也常会添加钠。虽然人体需要一定量的钠来维持正常功能（缺乏钠也可能引发健康问题），但摄入过多的钠对健康有害。

Average Sodium Intake In Singapore Is Too High

根据马来西亚的数据，马来西亚人每日平均摄入的钠量为3,167毫克，相当于7.9克盐（约1.6茶匙），其中约79%的马来西亚人摄入的钠量超过了世界卫生组织建议的每日少于2,000毫克的标准​。摄入过多的钠与高血压、心脏病和中风等疾病有密切关联，而马来西亚卫生部推荐的每日钠摄入量为1,500毫克，相当于一茶匙的盐量​。这些数据说明马来西亚人的钠摄入量普遍偏高，超过健康建议，需注意控制盐的摄入量以降低相关的健康风险。

为什么钠对我们的健康有害？

对心血管、肾脏和肝脏的负面影响

摄入过多钠对健康的最严重影响之一是血压升高。钠会导致身体保留水分，从而增加血液流经动脉和血管的量，导致血压上升，这是心脏病和中风的重要风险因素。高钠摄入量还可能导致肾衰竭，甚至可能引发肝衰竭。

水肿

摄入过多的钠会让你感到比平时更加浮肿或胀气。这是由于肾脏为了保持身体的钠水平衡而保留更多水分的结果。这种水肿可能导致手脚肿胀，并可能使体重增加。

极度口渴

一顿咸的饭菜可能会让你感到非常口渴或口干。这是身体为了平衡钠水比例而促使你多喝水的方式，这也会导致你比平时更频繁地排尿。

减少钠摄入的5个小贴士

以下是我们为您推荐的5个简单而有效的减少钠摄入的方法：

1. 选择新鲜食品而非腌制或加工食品。
2. 在急于加盐或酱料之前，先尝一下食物的味道——它可能已经足够美味了。
3. 改变食物必须咸才好吃的观念。 事实上，少盐可以更好地品尝到新鲜食材的天然味道。
4. 如需小吃，选择无盐的新鲜水果、干果或坚果，而不是咸味零食如薯片和咸坚果。
5. 外出就餐时，要求少加酱汁、盐和调料

保持健康的钠摄入量有助于预防多种慢性疾病，为您的长远健康保驾护航。